El 24 de mayo es un día señalado para la comunidad gitana de Europa y otras zonas del mundo. Se celebra Santa Sara Kali, la virgen negra, la patrona del pueblo romaní, y el pequeño pueblo de Saintes-Maries-de-la-Mer, donde viven normalmente alrededor de 2.600 personas, se desborda. Durante la peregrinación, las calles se transforman en una gran fiesta donde la pasión, el misticismo, la música y el baile son los protagonistas de día, y de noche la algarabía se traslada al campo alrededor de fogatas». Es lo que se conoce como el mayor peregrinaje gitano de toda Europa.